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山形県鶴岡市
[東北南部山形・蔵王・庄内庄内・出羽三山]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/0355a019-820d-424d-8b57-370e4952d158
モウソウジル
正規名称：孟宗汁
孟宗汁
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
湯田川温泉を中心に採れる筍で、群生孟宗竹林としては最北地。味噌と酒粕ベースの汁に筍としいたけ、厚揚げを入れて煮た郷土料理。独特の風味と歯ごたえは格別。
時期 4月下旬～5月下旬
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基本情報
- 名称
- 孟宗汁
- 所在地
- 山形県鶴岡市
詳細情報
- URL
お問い合わせ
- 問合せ先
- 鶴岡市観光物産課
- TEL
- FAX
- 0235-25-7111