明石の銘菓・スイーツ

初代明石城主・小笠原忠政（後の忠真）など茶人大名とゆかりが深い明石には、江戸時代から製法を守り続ける丁稚羊羹や日本最古の手焼きせんべいなど様々な銘菓が作られています。 また、明石で生産される「清水いちご」を使ったスイーツは、遠方から買い求める人がいるほど人気を博しています。