茨城県北茨城市

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食文化・郷土料理

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キタイバラキシアンコウリョウリ

正規名称:北茨城市のあんこう料理

北茨城市のあんこう料理(茨城県)

更新日:

  • 食文化・郷土料理
どぶ汁の料理方法がベースになっているため、北茨城市のあんこう鍋は味噌仕立てです。どぶ汁同様のあん肝が溶け込んだ濃厚なスープ、あんこうの七つ道具、そして季節の野菜や豆腐、しらたきなどもふんだんに入った鍋で、各地の鍋グランプリで金賞を受賞するなど、全国に認められている一品です。他の地方では塩や醤油ベースのあんこう鍋もあります。 ■取り寄せも可能です!詳しくはこちら  http://www.kitaibarakishi-kankokyokai.gr.jp/page/page000568.html

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基本情報

名称
北茨城市のあんこう料理
所在地
茨城県北茨城市

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