真珠漬

真珠貝（アコヤ貝）の貝柱を酒粕で漬け込んだもので，貝柱のコリコリした歯ざわりが残り，みりんの味がしみて味わい深く酒肴にピッタリ。 お土産に最適な一品です。 時期 通年