東京うど

生産量都内１位の【東京うど】 光の入らない室（むろ）と呼ばれる地下３ｍの穴ぐらで育てることにより、白い色が特徴です。 旬の時期は、１２月中旬～４月です。 うどを使用した『うどパイ』や『笹の葉寿司』、『うどラーメン』などを市内の飲食店で販売しています。