七面鳥

滝上町七面鳥生産組合が30年以上も前から飼育～加工までを一貫して手掛けています。 天然ハーブが入った調味液に２週間ほど漬け込んでから蒸した七面鳥は、桜のチップで燻され、手作業でひとつ一つ真空パックに包装しています。 滝上町の特産品となっており、クリスマスシーズンになると全国各地から注文が殺到し、毎年完売が続いています。