ソーキ汁

ソーキ骨と呼ばれる豚の骨付あばら肉を昆布大根と一緒に煮込んだ沖縄の代表的汁物。じっくり煮込んだあばら肉の脂肪が独特の味わいを作っている。 時期 通年