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福井県今立郡池田町

[北陸・能登越前越前海岸・武生]

おみやげ

ユニバーサルID：jp-tourism/4cb95907-3be4-4c14-bae6-99c5edef2b1d

バンコモチ

正規名称：ばんこ餅

英語名：Banko mochi（Disc-shaped mugwort rice cakes）

ばんこ餅

砂糖醤油やきなこ、チーズをのせて頂くのもおすすめ

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池田町のよもぎがたっぷり

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更新日：

    • 味覚・グルメ
    • 冬
    ばんこ餅は、福井県池田町に古くから伝わる、ヨモギをたっぷり使った伝統的な保存食です。 直径約20cmの大きな円盤形をしており、この形が丸太の切れ端を意味する方言「ばんこ」に似ていることから名付けられました。 作られるのは冬季（1～3月）だけで、本来は、硬くなるまで乾燥させたばんこ餅を、食べる前に一日水に浸して柔らかくしてから調理します。（現在は、軽く乾燥させた生タイプのものが多く販売されています）

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    基本情報

    名称
    ばんこ餅
    所在地
    福井県今立郡池田町

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