パッションフルーツ

パッションフルーツの全国生産量は鹿児島県が最も多く、南種子町でも“初夏の風物詩”として親しまれています。“花の形が時計に似ている”ことから和名は「クダモノトケイソウ」と名付けられています。芳酵で華やかな香りで、酸味とほのかな甘さがミックスされたような不思議な味がします。追熟させることで酸っぱさが抜けて甘みが増します。 生で食べる際は半分に割り、中のゼリー状の実と種子をスプーンなどで掻き出し手食べます。ヨーグルトに混ぜたり、ジャム代わりにパンケーキに添えたりして食べている方も多いようです。また、焼酎に入れて飲むとさっぱりとした飲み口なるということです。