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滋賀県米原市
[近江・若狭・北近畿彦根周辺彦根周辺]
味覚・グルメ
ユニバーサルID：jp-tourism/6c3dec70-b319-4dee-8e1b-778e77d19747
イブキソバ
正規名称：伊吹そば
伊吹そば
更新日：
- 味覚・グルメ
一般的な品種に比べると、小粒な伊吹そば。実が小さい分、種皮が多く入り、そば粉や麺にすると淡く緑がかった色合いになり、香りと甘みが引き立ちます。同じ地域で栽培される、辛みの強い伊吹大根との相性は抜群です。
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基本情報
- 名称
- 伊吹そば
- 所在地
- 滋賀県米原市
詳細情報
- URL
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