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山形県山形市
[東北南部山形・蔵王・庄内山形・蔵王・白石]
花・植物
ユニバーサルID：jp-tourism/6c401849-3b0c-4f49-97bb-b6b4ec990e34
ベニバナ
正規名称：紅花
英語名：Safflowers
紅花
更新日：
- 花・植物
ベニバナは山形県の花、山形市の花です。口紅や染料に使われ、江戸初期には日本一の紅花産地として栄えました。現在は、山形市高瀬地区で盛んに栽培され、７月上旬には「山形紅花まつり」を開催しています。紅花染めの染料としてはもちろん、最近では、若菜や紅花干しを料理に用いるなど、その活用に広がりを見せています。
時期 ７月上旬