敦賀市のかまぼこ（福井県）

敦賀かまぼこの名で知られ、材料の良さで高い評価を得ています。一般的な形、味の物の他に、慶弔用の細工かまぼこ、おつまみ用のカニ入り、チーズ入りなど種類も豊富です。