むらすずめ

倉敷の伝統的な銘菓で、クレープのように薄く丸く焼いた外皮を裏返し、焼けている方の面に上質な粒あんを載せ、半円状に丸めたお菓子です。これは盆踊りなどでかぶる編み笠の形をイメージしていると言われています。