広島県尾道市

[山陽・瀬戸内海尾道・広島福山・尾道]

食文化・郷土料理

ユニバーサルID:jp-tourism/7cebfbbd-f8fb-4709-92da-8596add759c8

セイロズシ

正規名称:せいろずし

英語名:Seiro Zushi

せいろずし

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更新日:

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  • 食文化・郷土料理
せいろの中に焼きアナゴを刻み込んだすしめしを入れ、カンピョウ、シイタケ、玉子焼、エビのそぼろをのせて蒸し上げる。骨が少なく柔らかい瀬戸内海のアナゴのうまみがみごとに生きている。 時期 通年

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