わさび田

村の総面積の95％を森林が占める、山梨県北都留郡小菅村。 村の中心には多摩川の源流である小菅川が流れ、山のあちこちから湧く水が沢を形作る。 山間にある小菅村の人々は、この豊かな水を活用してさまざまな産業を育て、特産品を生み育ててきた。 その代表的な存在が、きれいな水で育つワサビである。