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京都府京丹後市
[近江・若狭・北近畿北近畿天橋立・丹後半島]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/86070790-6943-4bc2-82f1-5226dc75d16b
イタワカメ
正規名称：板わかめ
板わかめ
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
3月下旬～5月頃まで春の柔らかい天然のわかめを乾燥用の板の上に並べ、天日で干して「板わかめ」にする。そのまま食べたり、温かいご飯にふりかけたりして食べる。
時期 3月下旬～5月頃
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