夏みかん（山口県萩市）

萩の夏みかんは、明治9年に小藩高政（おばた　たかまさ）によって生活の術を失った士族たちを救うため、全国で始めて広く栽培されました。 園地が主に空き地となった武家屋敷であったため、武家屋敷の敷地割がほぼ江戸時代のまま保たれ、「夏みかんと土塀」の風景は萩の代表的なシンボルとなっています。 初夏には可憐な白い花をつけ、甘い香りが漂います。 夏みかんを使ったジュースやマーマレード、丸漬け、砂糖漬けなど、様々な加工品がつくられており、お土産として人気があります。