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愛媛県今治市
[四国今治・松山周辺今治・松山周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/86d0c08d-4ea6-4616-8994-f0cadfcbae67
イマバリノヤキトリ
正規名称：今治の焼き鳥
今治の焼き鳥
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
串刺しした鳥肉を炭火で焼き上げるのが一般的な焼き鳥だが、今治の焼き鳥は鉄板で焼く。鉄板が斜めに作られているために余分な脂が流れて、表面はカリッとして中は柔らかい。 せっかちな今治人の注文に早く応えようと、鉄板焼きにした焼鳥が誕生したといわれる。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 今治の焼き鳥
- 所在地
- 愛媛県今治市
詳細情報
- URL
お問い合わせ
- 問合せ先
- 今治駅前観光インフォメーションセンター
- TEL
- FAX
- 0898-35-2030