愛媛県今治市

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食文化・郷土料理

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イマバリノヤキトリ

正規名称:今治の焼き鳥

今治の焼き鳥

更新日:

  • 食文化・郷土料理
串刺しした鳥肉を炭火で焼き上げるのが一般的な焼き鳥だが、今治の焼き鳥は鉄板で焼く。鉄板が斜めに作られているために余分な脂が流れて、表面はカリッとして中は柔らかい。 せっかちな今治人の注文に早く応えようと、鉄板焼きにした焼鳥が誕生したといわれる。 時期 通年

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基本情報

名称
今治の焼き鳥
所在地
愛媛県今治市

詳細情報

お問い合わせ

  • 今治駅前観光インフォメーションセンター
    FAX
    0898-35-2030