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青森県弘前市
[東北北部十和田・下北・津軽弘前周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/872c551e-0830-4f3b-8c30-026168c2a6bc
タラリョウリ
正規名称：タラ料理
タラ料理
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
津軽地方の冬の魚の代表格で、身は焼魚や昆布じめにして、たつ（白子）は刺身やたつ汁に、たらこは薄塩をして保存し、あらや内臓は有名な「じゃっぱ汁」（別項）にと、一匹まるごと余す所なく利用されている。
時期 １２上～２下
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基本情報
- 名称
- タラ料理
- 所在地
- 青森県弘前市
お問い合わせ
- 問合せ先
- （公社）弘前市物産協会
- TEL