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石川県金沢市
[北陸・能登金沢・加賀温泉郷金沢周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/87ca1399-d9cb-47d2-9357-859d460920a5
カガレンコンノハスムシ
正規名称：加賀れんこんのはす蒸し
加賀れんこんのはす蒸し
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
れんこんをすりおろして具材と混ぜ合わせて蒸した料理で、金沢では加賀野菜の一つ、加賀れんこんを使ったものが最もポピュラー。
加賀料理の定番にも挙げられ、魚のうまみとも見事に調和し、心温まるようなやさしい味である。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 加賀れんこんのはす蒸し
- 所在地
- 石川県金沢市
詳細情報
- URL