ママカリ料理

ニシン科のサッパという小魚だが、あまりおいしいので、隣の家へご飯を借りに行かねばならなくなるというのが「ママカリ」の名の由来。生のまま酢漬けにしたり、この生酢をすしに作ったママカリずし，焼酢漬，甘露煮などがある。おいしい時期は5月～7月、10月～12月。 時期 通年