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石川県金沢市
[北陸・能登金沢・加賀温泉郷金沢周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/8f2f5011-2a01-40e9-97a6-53b88904db16
ゴリリョウリ
正規名称：ごり料理
ごり料理
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
石川県では昔から淡水産カジカ科のカジカを「ごり」と呼ぶ。唐揚げや洗い、ごり汁などの料理のほか、金沢の名産品としてごりの佃煮もある。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- ごり料理
- 所在地
- 石川県金沢市
詳細情報
- URL