Murata 不生庵(ふしょうあん)

由布院御三家のひとつ、旅館「山荘 無量塔(むらた)」系列の蕎麦専門店は、毎年、質の良い産地のソバの実を仕入れて店内の石臼で製粉。毎日必要な分だけ麺打ちすることで、いつでも新鮮な蕎麦の風味を楽しませてくれます。ざるそばや黒豚そばの他、湯布院の豆腐店が作る油揚げを使ったきつねそばもおすすめ。また、旨味と柔らかい肉質が特徴の大分県産地鶏「冠地どり」を使った鳥天など、蕎麦以外の厳選されたメニューも秀逸です。高台からの絶景と共に贅沢なお昼を。 営業時間 11:00～15:00 （LO14:30） 定休日 毎週月曜・火曜 ホームページ http://www.sansou-murata.com/facilities/fushoan/