周辺の宿泊予報
栃木県栃木市
[日光・尾瀬・那須・塩原宇都宮周辺小山・栃木・足利]
味覚・グルメ
ユニバーサルID：jp-tourism/9ad1b35d-74c5-424e-8c41-3d1015934175
フナノカンロニ
正規名称：鮒の甘露煮
鮒の甘露煮
更新日：
- 味覚・グルメ
生きた魚を一週間清水でみがき、鮒のくせを取り除く。次は一匹一匹串にさし焼き上げるが仕上がりの時はやわらかく、みずみずしい風味、しかも煮くずれせぬよう遠火でほのかな焼きはだに整える。次に調味料（酒、しょう油、みず飴、白ザラ、他）をほどよく合わせ、とろとろと10時間煮込む。
時期 １１月上旬～２月下旬
周辺の宿泊予報
基本情報
- 名称
- 鮒の甘露煮
- 所在地
- 栃木県栃木市
お問い合わせ
- 問合せ先
- 栃木県水産加工漁業生産組合
- TEL