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鳥取県鳥取市
[山陰鳥取・山陰海岸鳥取周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/a6186985-9760-41f6-ac01-350c5e5945aa
トットリシノアユリョウリ
正規名称：鳥取市の鮎料理
鳥取市の鮎料理（鳥取県）
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
河原町は江戸時代からあゆ漁を行なってきた伝統があることから「あゆの町」として知られている。千代川の速い流れと、清らかな水が育んだアユは、身が引き締まり、形、香りともに上品さがきわだっており、6～9月の解禁期には刺身、あらいで。その他の季節は塩焼き、フライ、魚田、あめだき、煮物、鮎ずしなどで味わえる。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 鳥取市の鮎料理
- 所在地
- 鳥取県鳥取市河原町
お問い合わせ
- 問合せ先
- 河原町総合支所 産業建設課
- TEL