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滋賀県高島市
[近江・若狭・北近畿湖西湖西]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/a9e536e9-5d4c-4397-9220-f590c2bbe05f
タカシマシノフナズシ
正規名称：高島市の鮒寿し
英語名：-
高島市の鮒寿し（滋賀県）
更新日：
- 食文化・郷土料理
鮒ずしは琵琶湖の固有種・ニゴロブナを塩漬けにし、ご飯と一緒に長時間漬け込んだびわ湖伝統の保存食です。独特の酸味は酒の肴やお茶漬けに人気があります。
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基本情報
- 名称
- 高島市の鮒寿し
- 所在地
- 滋賀県高島市
詳細情報
- URL
お問い合わせ
- （公社）びわ湖高島観光協会
- TEL
- FAX
- 0740-33-7105