長崎県長崎市

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味覚・グルメ

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ザボンヅケ

正規名称:ざぼん漬

ざぼん漬

更新日:

    • 味覚・グルメ
    ザボンの身と皮を分離して,皮を砂糖漬けにしたもの。ポルトガル語のザボンが転化した呼び名。寛文7年中国から伝えられた。ザボンの酸味と甘みがうまくとけあっている。

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    名称
    ざぼん漬
    所在地
    長崎県長崎市

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