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鹿児島県枕崎市
[九州薩摩半島・指宿薩摩半島・指宿]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/b0df48c1-9319-4aa4-80b9-174ac56af32a
マクラザキシノカツオリョウリ
正規名称：枕崎市のカツオ料理
枕崎市のカツオ料理（鹿児島県）
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
当地はカツオが豊富で、その料理も一般的なたたき以外に数々の変わった料理方法がある。カツオの頭を塩ゆで又は味噌煮にした「ビンタ」や腹皮、真子などを使ったものなどがその一例。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 枕崎市のカツオ料理
- 所在地
- 鹿児島県枕崎市
お問い合わせ
- 問合せ先
- 枕崎市水産商工課
- TEL
- FAX
- 0993-73-1747