JAPAN 47 GO

島根県隠岐郡隠岐の島町

[山陰大山・出雲・隠岐隠岐]

食文化・郷土料理

ユニバーサルID：jp-tourism/b72bc395-19c4-4e47-aa75-e0b9c0431f72

オキソバ

正規名称：隠岐そば

隠岐そば

～

更新日：

  • 〜

  • 食文化・郷土料理
従来、そば粉は粘りが少ないため、麺にしにくく、小麦粉や卵や山芋などをつなぎの材料として用いますが、隠岐そばはつなぎを使わない。出来上がりのそばの風味は特に濃く、だしも独持の”さばだし”でいただくのが、そばの味をさらに引き立てるのに一役かってる。 時期 通年

周辺の宿泊予報

基本情報

名称
隠岐そば
所在地
島根県隠岐郡隠岐の島町

詳細情報

URL

お問い合わせ