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北海道美唄市
[北海道空知・留萌空知・留萌]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/bf7cd43f-1cd7-4740-915f-fb8b72b65542
ナカムラノトリメシ
正規名称：中村のとりめし
中村のとりめし
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
明治期に開拓された美唄市中村町に伝わる郷土料理。鶏一羽を余すところなく使い、濃いめの醤油と砂糖で味付けした炊き込みご飯です。開拓時代、家で飼っていた鶏をつぶして振る舞うのが当時の最高のおもてなしでした。艶やかな油に包まれたご飯は一粒ひとつぶまでに旨みが染みわたっています。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 中村のとりめし
- 所在地
- 北海道美唄市
お問い合わせ
- 問合せ先
- 郷里の味なかむらエプロン倶楽部
- TEL
- FAX
- 0126-69-2566