東京都小笠原諸島小笠原村

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食文化・郷土料理

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カメリョウリ

正規名称:カメ料理

カメ料理

カメ煮込

カメ刺身

カメ煮込

カメ刺身

カメ煮込

カメ刺身

更新日:

  • 食文化・郷土料理
アオウミガメの煮込みは、伝統的な郷土料理で、お祝い事やお祭りがあると振舞われる。父島は塩、母島は醤油で煮込む。 肩から胸にかけての赤身の部分は、刺身で食べられる。

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基本情報

名称
カメ料理
所在地
東京都小笠原村

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