袋井宿たまごふわふわ

たまごふわふわとは、江戸時代の文献「仙台下向日記」・「東海道中膝栗毛」に登場した料理で、袋井宿の太田脇本陣で宿泊客の朝食に出されたとされており、全国的に人気のあった料理です。材料は、たまごとだし汁だけで、「ふわっ」と仕上げた風味豊かな泡のようなふんわりとした食感がお楽しみいただけます。袋井市観光協会によって、この「袋井宿　たまごふわふわ」が再現されました。 営業 市内の食事処にて再現した料理を提供。営業日時間は店舗により異なる。