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岐阜県高山市

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食文化・郷土料理

ユニバーサルID：jp-tourism/ca3fb93e-2ce6-42ba-976a-3d374e78a039

ホウバミソ

正規名称：朴葉味噌

朴葉味噌

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更新日：

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  • 食文化・郷土料理
朴の葉の上でねぎ等を加えた味噌を焼いて賞味するもの。かつては飛騨地方の家庭の代表的な朝食のおかずであった。 時期 通年

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基本情報

名称
朴葉味噌
所在地
岐阜県高山市