鳥取県岩美郡岩美町

[山陰鳥取・山陰海岸鳥取周辺]

食文化・郷土料理

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ジンタンズシ

正規名称:じんたん寿司

じんたん寿司

じんたん寿司

更新日:

  • 食文化・郷土料理
民宿の女将さんのグループが開発した料理。白ハタの小ぶりのもの「じんたん」を酢・醤油・砂糖などの調味料に漬け込み、焼いて開いたものを使った押し寿司。甘辛いじんたんと締まった寿司飯との相性が絶妙で、食欲のない時も美味しく食べられます。

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基本情報

名称
じんたん寿司
所在地
鳥取県岩美郡岩美町

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