ハクレイ酒造株式会社

天保3年（1832）創業。創業時の天保蔵を、今現在も貯酒蔵として使用している。原料である酒造米は、くず米や外米を一切使用せず、全量京都府産米を使用。また、地酒の仕込みをする11月～3月は過程などを見学することができる。（所要時間／約30分、要予約）香付け、風味付けに地酒を使用した蔵スイーツも販売。代表銘柄「酒呑童子」〈精米歩合〉65％〈主な使用米〉五百万石 〈日本酒度〉5度～10度〈酸度〉1.7 料金／時間／休業日 水曜日、年末年始※ただし、都合により休蔵する場合有り 販売店舗　蔵元　宮津市内の酒店　アミティ丹後（TEL.0772-72-5261）ほか 営業時間 9時～17時 販売店舗　蔵元　宮津市内の酒店　アミティ丹後（TEL.0772-72-5261）ほか