明日葉

豊富な栄養素が注目され、長寿草としても人気がある明日葉。岩内では北海道で初めて栽培に成功し、多くの方々に健康茶として愛用されています。 食べ方：天ぷら、お浸し、和え物、炒め物 あく抜き：多めの熱湯に塩少々入れ茎の方を1～2分茹で葉を一緒に茹でる。茹で上がり後冷水に浸す。