大内御膳

1500（明応9）年、室町幕府の第十代将軍だった足利義稙を、山口の大内義興は中世最大の宴でもてなしました。 大内御膳は、その献立記録にみられる料理を忠実に再現し、当時なかった砂糖・醤油・みりんなどは一切使わず、500年前に武将達が食した味を体験して頂ける御膳に仕上げています。 当日は、料理人による料理の説明があります。 ［メニュー］ ・大内弘世コース　　15,000円（税別） ・大内義興コース　　 5,000円（税別） ・大内御膳弁当 　3,000円（税別） ［提供施設／予約時期／人数］ ・防長苑（tel 083-922-3555）／2名以上で2日前まで ・山水園「臨水」（tel 083-922-0560）／4名以上で3日前まで 料金／時間／休業日 通年 ＊要予約