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沖縄県那覇市
[沖縄沖縄沖縄本島南部]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID：jp-tourism/eedf346e-de40-4dd2-a638-c8580f41ab31
ナカミノスイモノ
正規名称：中味の吸物
中味の吸物
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更新日：
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- 食文化・郷土料理
中身は豚の大腸・小腸・胃袋のことで、その中身としいたけやこんにゃくを具にした汁物で、祝い料理の時にも出る一品。臓物料理といえばげてものに近い印象があるが、実に巧みに調理されていて、沖縄が生んだ傑作といえる。
時期 通年
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基本情報
- 名称
- 中味の吸物
- 所在地
- 沖縄県那覇市