三冠酒造

1806年（文化3年）に創業した三冠酒造は、能登杜氏に次ぐ二番目の歴史を持つ備中杜氏の伝統的な手法を引き継ぎながら、酒造りに取り組んでいます。 酒米は岡山県発祥の2大米「雄町」「朝日」、仕込み水は地元の山裾に水源のある純水を使用して造られる「辛口」の芳醇な味わいの日本酒は、古くから同蔵にほど近い下津井港で水揚げされる魚介類との相性を第一に考えて醸造してされています。酒蔵見学が可能。また、酒造ギャラリーが併設され、創業200年を超える同蔵の歴史と、受け継がれた伝統の酒造工程を分かりやすく紹介されています。夏季限定で、吟醸酒粕かき氷を販売されます。