川勝總本家

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千年の都で培われた伝承の味に、職人の知恵と技が生きています。

更新日：2026.04.30

味覚・グルメ
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京の都で、先人達は新鮮な地の野菜に工夫を重ね京漬ものを育んでまいりました。そこには「自然との調和」という大きな知恵が息づいています。川勝總本家は京漬ものの老舗として、古の知恵を受け継ぎ、さらなる工夫を重ね、現代の食文化を創造してまいります。

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基本情報

名称: 川勝總本家
所在地: 〒600-8377 京都府京都市下京区大宮通五条上ル上五条町394

詳細情報

営業日時備考: 【営業時間】平日：10時～17時土曜日・日曜日・祝祭日：9時～18時【定休日】 1月1日～3日【イベント開催日程】『漬物教室』・1～30名で3日前までにお申し込みください。所要時間は約60分で、お一人様の料金は2,000円（税抜）となります。承り期間：1月初旬～6月中旬と8月中旬～11月中旬の期間中の日曜・祝日・お盆以外とさせていただいております。
URL: 川勝總本家
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料金: 千枚漬￥800～京の季寄せ〈送料別〉　・人気の浅漬の詰合せ￥3,000～京の味〈竹篭、箱入等〉・常温で日持ちのする漬物詰合せ￥600～京漬物各種￥550～ ※価格は税抜き価格
料金の備考: ※料金等は予告なく変更になることもございますので、ご了承下さい。
アクセス: 市バス206「大宮五条」下車阪急「大宮」駅下車、大宮通を南へ徒歩約10分
駐車場: 有　乗用車6台（観光バス1台駐車可〉
多言語対応: 不可

注意事項・
備考

【当店の看板商品】千枚漬京の冬を代表するお漬物。聖護院かぶらを、北海道産の昆布と、川勝總本家独自の技法で漬け込み、まろやかな味に仕上げました。2～3枚を重ね八分の一程度に切ってお召し上がりください。（販売期間：10月～3月）割大根選りすぐった大根の味をそのまま生かし、パリッとした歯ごたえを大切に漬け込みました。さっぱりとしたあとくちと昆布の旨味が特徴です。しば祇園赤しそ胡瓜を主体に茄子、生姜と赤しその葉を漬け込んだとても歯切れの良いお漬物です。