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長野県茅野市

[信州八ヶ岳・蓼科・諏訪蓼科・霧ケ峰・諏訪]

食文化・郷土料理

ユニバーサルID：jp-tourism/72f008db-8ce3-4b8c-8282-854518f6e1d6

ニホンイチノサンチデマナブ「ボウカンテン」ノコダワリ

正規名称：日本一の産地で学ぶ「棒寒天」のこだわり

日本一の産地で学ぶ「棒寒天」のこだわり

（一社）ちの観光まちづくり推進機構

（一社）ちの観光まちづくり推進機構

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    • 食文化・郷土料理
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    煮込んだ海藻を天日でフリーズドライしてつくる「寒天」は寒く乾燥したこの土地で古くから育まれてきた伝統の食文化です。寒天企業イリセンで寒天の製造工程やそのこだわりを聞いて、さらに普段は入れない生産現場へ！寒天料理の試食もあり、見て、食べて、寒天を身近に感じる90分。寒天ってなに？という初心者も歓迎！大人も子供も楽しめるツアーです。 【料金】 大人: 2000円 子ども（6-17歳）1,000円（3-5歳）500円

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    名称
    日本一の産地で学ぶ「棒寒天」のこだわり
    所在地
    〒391-0000 長野県茅野市

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