酒・焼酎

「銘酒あるところに良水あり」といわれるように、古くから良質の水が湧き、市内の桜尾地区に観音おろしという冷たい風が吹き下ろしていた廿日市。酒造りに最適な条件を背景に、酒造業は江戸時代からその発展が見られた。