銘菓「白鳥」

創業明治元年、100年の続きを　お菓子が「つどう」、笑顔が「いこう」 しっとりとした黄身餡を優しく包む口溶けの良い泡雪・・・それが梅月堂の代名詞・銘菓「白鳥」です。 5代目が織り成す和菓子の世界は、まさに梅月堂の歴史そのもの。 お菓子づくりに欠かせない砂糖が希少な時代も乗り越え、先代たちは時代に寄り添った「幸せな甘さ」を日々、身近なお客さまに届けてきました。 当代はそんな中、「色々なお菓子を少しずつ食べたい」といった声から、さまざまな商品開発を得意としています。 そこには、地元胎内市への想いがたくさん詰まったものばかり。地産の物を取り入れながら、新たな和菓子を生み出し続けています。 80年続く銘菓「白鳥」を受け継ぐものとして、そのこだわりはまさに「職人」。