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岩手県奥州市

[東北北部平泉・盛岡・陸中海岸一関・平泉・栗駒]

食文化・郷土料理

ユニバーサルID：jp-tourism/9b4f7e31-0607-4d5b-9349-13406bc16f9a

ランメン

正規名称：卵めん

卵めん

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更新日：

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  • 食文化・郷土料理
精選した小麦粉と新鮮な鶏卵のみを原料として作った麺類。麺は卵色でシコシコしており、伸びにくいのが特徴。素麺と同じようにして食べます。板垣退助が非常に好み、命名したと言われています。 時期 通年

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基本情報

名称
卵めん
所在地
〒023-1112 岩手県奥州市江刺愛宕字朴ノ木220-1

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