つくば豚　ロースハム・アイスバイン

つくば豚ロースハム：最高の味を求めて原料の豚肉に拘り，筑波ハムと養豚農家が研究者の指導のもと誕生させた「つくば豚」。伝承される手造りで極められた，とろける様な脂と肉の感触，芳醇な風味と味をご堪能ください。 つくば豚アイスバイン：つくば豚の骨付きすね肉を香味料とともに塩漬けし長期熟成。数時間煮込むことで骨からのコラーゲンがたっぷりです。そのまま湯せんで温めても，ポトフにしても，濃厚かつ上品な風味をご家庭でお楽しみいただけます。 営業 11:00～21:00 ※ディナーは土日祝祭日のみ 休業 (火) 祝祭日は除く