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岩手県九戸郡野田村

[東北北部八戸・久慈周辺八戸・久慈周辺]

味覚・グルメ

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マキガマジキニセイホウノダシオ

正規名称：薪窯直煮製法のだ塩

英語名：Noda Salt

薪窯直煮製法のだ塩

更新日：

  • 09:00~18:00

  • 味覚・グルメ
「のだ塩」は海水を窯で炊いて結晶化させる伝統的な直煮製法（じきにせいほう）で作られた自然海水塩です。三陸・野田村の野田港より自然ろ過された地下海水を汲み上げ、４日間に渡って煮詰めています。昔ながらの方法で作られるのだ塩は、海水のミネラル分がたっぷり含まれており、塩辛さは控えめで、素材の美味しさを引き出すまろやかな味が特徴です。

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基本情報

名称
薪窯直煮製法のだ塩
所在地
〒028-8201 岩手県九戸郡野田村大字野田25-3-1

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