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三重県松阪市
[南紀・伊勢・志摩松阪・伊勢・志摩津・松阪周辺]
食文化・郷土料理
ユニバーサルID:jp-tourism/a9dcbbf4-b5c8-494f-bc60-2ab24a586120
マツサカウシ
正規名称:松阪牛
松阪牛
更新日:
- 食文化・郷土料理
松阪牛は、きめの細かいサシ(霜降り)と甘く深みのある上品な香り、また、脂肪の溶け出す温度(脂肪融点)が低いことから、まろやかな口解けとうまみが特徴で「肉の芸術品」とも呼ばれています。
時期 通年
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マツサカウシ
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