料亭山田屋

臼杵市を代表する料亭のひとつで、大分市や東京にも店を構え、｢ミシュランガイド東京｣では9年連続三つ星を獲得するほどの店です。 臼杵産のカボスをふんだんに使った自家製のポン酢も好評。 季節の移ろいを感じられる庭園を眺めながら、贅沢な和空間で上質なひとときが過ごせます。 （2022.2）